L’ Ordre Sacré et Militaire Constantinien de Saint-Georges est gouverné par le Grand Maître, assisté par la Royale Députation, composée par les Grandes Charges: le Grand-Préfet, le Grand Prieur, le Grand Chancelier et le Grand Trésorier, par le Président, le Vice-Président, le Secrétaire et par les Députés.

L’actuel Grand Maître, Son Altesse Royale le Prince Charles de Bourbon des Deux-Siciles, Duc de Castro et Chef de la Maison Royale, est également assisté par un Conseil Juridique Magistral et par une Commission Héraldique Magistrale.

Le Grand Maître est l’administrateur perpétuel de l’Ordre, il peut promulguer de nouvelles lois et statuts, ainsi que procéder à la nomination des plus hautes charges institutionnelles, auxquelles confier la direction morale, disciplinaire et administrative de l’Ordre.

Le Grand Maître est assisté par le « Conseiller de la Maison Royale et pour les Ordres Dynastiques », qui est nommé par le Grand Maître et est une personnalité de confiance absolue. Le Grand Maître peut nommer le « Secrétaire Général » auquel il confère les pouvoirs nécessaires pour guider et coordonner les activités de la Chancellerie et des délégations.